一串红的做法,一串红怎么做好吃养生菜谱

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  〔主料辅料〕<唐山癫痫哪家医院效果好/p>

  熟(250 克)、海带(100 克)、枸杞(20 克)、食盐(20 克)、鸡蛋清(50 克)、味精(4 克)、菠菜叶(50 克)、胡椒粉(5 克)、淀粉(50 克)、花椒水(5 克)。

  〔烹制方法〕

  1.将羊肉切成长约 4.5 厘米,厚 河南省禹州市中心医院癫痫科怎么样0.7 厘米的片,用食盐、味精、花椒水抓入味,切掉肉片的四角成椭圆形,摆在盘内。

  2.枸杞用水洗净泡软。

  3.蛋清抽成蛋泡糊,加干淀粉搅匀,平抹在每片肉片上、在肉片中间顺长放一条细海带丝,靠近丝两边不整齐的摆上枸杞上笼,稍开笼盖蒸3分钟取下,换盘整齐摆好。

  4.汤勺上火盛邯郸治疗癫病专业医院清汤,放入食盐、味精,用水淀粉勾芡,浇在盘内,淋鸡油,撒上胡椒粉,将小叶摆在盘边即成。

  千米饮食网小贴士:

  稍开笼盖蒸法可避免蛋清起泡。

  昆明癫痫病公立医院style="color: rgb(255, 102, 0);">〔风味特点〕

  海带居中,枸杞拼放两侧,酷似观赏植物一串红,造型美观,味道鲜美。此菜为清真全羊席菜肴之一。

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