鸭粒烩冬茸的做法,鸭粒烩冬茸怎么做好吃养生菜谱

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  夏令佳品。

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  【原料】

  鸭肉 150 克,鸭肾 50 克,蛋清 50 克,火腿茸 2;5 克,冬瓜 500 克,葱5 克,精盐 5 克,味精 4 克,绍酒 10 克,湿淀粉 50 克,猪油 25 克。

  长沙治疗癫痫病哪家医院更好trong>鸭粒烩冬茸的做法:

  1.将鸭肉切成粒,加入湿淀粉 10 克拌匀;鸭肾去内衣,洗净切成细粒;冬瓜、葱均切成细粒。

  2.烧沸水锅,下冬瓜粒煮至软烂,捞起;放入鸭肾粒滚(氽)半分钟,捞起漂冷水。

南阳市癫痫病专科医院哪家好>  3.中火烧热炒锅,下猪油,烹绍酒,加入情汤(水)300 克,烧至微沸时,将鸭肉粒徐徐放人,再加肾粒、瓜粒、精盐、味精、葱推匀,烧沸后用湿淀粉搅成稀荧,下蛋白拌匀,倾入汤蛊内,撤上火腿茸便成。

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  瓜糜软绵,鸭肉嫩滑,清淡可口。

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