电烤箱需要用的工具_烤箱常用配件有哪些

1.面包机

家庭制作面包,也可选择面包机,但面包机直接烘烤出来的面包口味不如电烤箱的正宗,所以最好只把它当成揉面的工具。不过面包机功率低,揉面效率低,需要较长的时间才能将面揉好,而且揉面时产生的热量散发不出去,会导致面团的温度过高。

2.烤盘、烤网、隔热手柄

烤盘可选用玻璃、陶瓷、金属、一次性锡纸烤盘和耐热塑胶烤模;烤网不仅可以用来烤鸡翅、肉串,也可以作为面包、癫痫病治疗要多久蛋糕的冷却架;隔热手柄(或隔热手套)可以防止拿取烤盘或烤网的时候被烫伤。

3.打蛋器

无论是打发黄油、鸡蛋还是淡奶油,都需要用到打蛋器,电动、手持式或台式、普通打蛋器均可打蛋。但需要注意,电动打蛋器并不适用于所有场合,比如打发少量的黄油,或者某些不需要打发,只需要把鸡蛋、糖、油混合搅拌的时候,使用手动打蛋器会更加方便快捷。

4.筛网

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用于过筛面粉,可使面粉不结块,并提高面粉的松软度,在搅拌过程中不易形成小疙瘩,确保蛋糕的细腻口感。

5.橡皮刀

多用于搅拌原料。大部分容器底部有角度,橡皮刀的刀面富有弹性,可轻易将原料刮出并搅拌均匀。

6.台秤

可以精确到克的弹簧秤或电子秤,可以保证蛋糕基本原料的准确配比。

7.烘焙纸<那家医院专治癫痫病/p>

一些超市中可买到适合家庭使用的卷状烘焙纸,比如锡纸、油纸等。烤盘垫纸,用来垫在烤盘上防粘。烘烤过程中,食物上色后在表面加盖一层锡纸,可防止水分流失,还可以起到防止上色过深的作用。

8.冷却架

在烘焙食品冷却时使用,可用烤网替代,或将数根筷子均匀架空,以用来放置成品。

9.不锈钢盆、玻璃碗

打蛋用的不锈钢盆或大玻璃碗最好准备两个以癫痫药物的副作用上,还需要准备一些小碗来盛放各种原料。

10.蛋糕抹刀

制作裱花蛋糕的时候,用来抹平蛋糕上的奶油。

11.裱花嘴、裱花袋

可以用来裱花,制作曲奇、泡芙的时候也可以用来挤出花色面糊。不同的裱花嘴可以挤出不同的花型。

可以根据需要购买单个的裱花嘴,也可以购买一整套。