【酒香蛤蜊】酒香蛤蜊的做法酒香蛤蜊怎么做


蛤蜊200克

姜3片

香葱 少许

蒜头 2瓣

干红辣椒 5个

白葡萄/白兰地 50m铜仁正规治疗癫痫专业医院在哪l

植物油 1小勺

黄油 少许

做法:

1.蛤蜊用清水浸泡2小时,加入少许盐,让其充分吐出脏东西。

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2.锅中加入1小勺植物油,炒香蒜片、姜片与干红辣椒后加入蛤蜊后,添加白葡萄酒/白兰地,盖上盖子大火烧开后,打开盖子让酒充分挥发,待其全部张口后,加入少许黄油翻炒一下,待黄油全部融化后,关火撒少许香葱碎即可。

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