山西晋菜菜谱之豆角焖面 晋菜家常菜做法大全之芹菜叶千层饼 -

2016年04月28日08:48 编辑:老中医

  晋菜家常菜做法大全之芹菜叶千层饼

  步骤1:将所有发面面团材料放入盆中搅拌搓揉成为一个光滑的面团

  步骤2:盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大

  步骤3:芹菜叶洗净沥干水分切碎备用

  步骤4:将发好兰州哪里有癫痫医院的面团取出洒上一些面粉稍微揉一下将空气揉出,分成2等份滚圆

  步骤5:用擀面棍将面团慢慢擀开成为一个大薄片,撒一层盐、少许胡椒粉和1小勺植物油抹匀

  步骤6:均匀的撒上芹菜叶末

  步骤7:从面片的一边开始卷起成长条状,分别从两端向内卷起

  步骤8:再把两个卷叠在一起

  步骤9:按扁,将面团擀成大圆饼

  步骤10:平底锅烧热,倒入少许先天性癫痫怎么样治油放入擀好的饼胚

  步骤11:小火将面饼烙至两面金黄即可出锅

  步骤12:分切成三角型享用

  芹菜叶千层饼烹饪技巧

  1、做馅料的芹菜叶使用前要沥干水分,不用切得太细碎。

  2、烙饼的时候要用小火慢慢烙制,并不时翻面使面饼受热均匀。

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  山西晋菜菜谱之豆角焖面

  步骤1:准备材料。

  步骤2:豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段。猪肉切片。

  步骤3:将几片肥肉放入锅中,煸至出油。

  步骤4:放入瘦肉片,姜片蒜末翻炒。

  步骤5:加生抽、老抽、盐、糖翻炒调味,再加入豆角炒匀。

  步骤6:加入没过豆角的清水。

  步骤7黑龙江癫痫医院哪个好:加盖用中火焖至汤汁烧开,将多余汤汁倒在一个汤碗中备用。

  步骤8:将鲜面条铺均匀的铺在豆角上面,并且均匀的淋上一层刚刚倒出的汤汁。

  步骤9:加盖中小火慢慢焖,直到锅中水分快要收干,最后用筷子将面条和豆角拌匀即可。

  豆角焖面烹饪技巧

  1、喜欢吃辣的,可加辣。

  2、最好用鲜面条,口感劲道会更好。